Einsatz in Fischverarbeitung – antimikrobielles Blaulicht bei Forellen

Antimikrobielles Blaulicht reduziert die Listerienkontamination in einer Verarbeitungslinie für Regenbogenforellen Fallstudie vorgestellt auf der Nor-Fishing 2026 Die Nor-Fishing 2026 bringt Branchenführer, Technologieanbieter und Entscheidungsträger aus mehr als 50 Ländern zusammen. Im Fokus: Hygienekontrolle, Lebensmittelsicherheit und innovative Technologien für die gesamte Wertschöpfungskette. Spectral Blue war eingeladen, neue Erkenntnisse zur kontinuierlichen Desinfektion mit blauem Licht vorzustellen. Karin Henricson präsentierte Daten vom Einsatz der Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI)-Blaulicht Geräte bei einer Regenbogenforellen-Verarbeitungslinie und zeigte, wie Listerien auf Anlagen während des laufenden Betriebs reduziert werden können. Fallstudie – vorgestellt auf der Nor-Fishing 2026 Die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI)-Blaulicht Technologie von Spectral Blue wurde in einer Hochleistungsanlage zur Verarbeitung von Regenbogenforellen in Nordeuropa eingesetzt. Ziel war es, die Hygiene an einer Sortierlinie in der Produktion zu verbessern, an der wiederholt Kontaminationen mit Listerien aufgetreten waren. Listeria monocytogenes gelten als bekanntes Problem in der Fischverarbeitung. Das Bakterium überlebt in kalten und feuchten Umgebungen, kann sich an Oberflächen festsetzen und Biofilme bilden. Es lässt sich durch normale Reinigungs- und Desinfektionsmassnahmen oft nur schwer vollständig entfernen. Diese Fallstudie wurde am 18. August 2026 auf der Nor-Fishing 2026-Konferenz in Trondheim, Norwegen, vorgestellt. Den vollständigen Beitrag und das Video finden Sie auf der Spectral Blue Webseite . Lesen Sie : Wie die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI®)-Desinfektionstechnologie von Spectral Blue die Kontamination während des Betriebs um 50 % reduzieren konnte. Welche Erfahrungen gemacht wurden und wie die Bestrahlung mit blauem Licht während der Produktion die Hygiene und die Produktqualität verbessert hat.

Warum die norwegischen Streitkräfte in der Küche auf antimikrobielles Blaulicht setzten

Eine Militärküche einsatzbereit halten – Warum sich die norwegischen Streitkräfte für antimikrobielles Blaulicht statt UVC entschieden haben Der Luftwaffenstützpunkt Ørland ist einer der wichtigsten Militärflugplätze Norwegens und dient regelmäßig als Standort für NATO-Einsätze und verbündete Streitkräfte. In seiner Küche werden täglich rund 700 Mahlzeiten für norwegisches und verbündetes Militärpersonal zubereitet. Im Zuge einer Renovierung der Kücheneinrichtungen suchten die Streitkräfte nach einer automatisierbaren Desinfektionslösung, die die bestehenden Massnahmen ergänzt und kontinuierlichen Schutz bietet, ohne das Personal  zusätzlich zu belasten oder die Einrichtung zu schädigen. Ihre Wahl fiel auf die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI®) Blaulicht Geräte von Spectral Blue. Eine stark frequentierte Küche, in der höchste Hygienestandards unerlässlich sind Die norwegischen Streitkräfte suchten eine Verbesserung der chemischen Reinigungsvorgänge. Gleichzeitig sollte sich die Lösung nahtlos in den täglichen Küchenbetrieb einfügen und langfristigzu einer Verbesserung der Hygiene beitragen. Die rohen Zutaten durchlaufen mehrere Verarbeitungsstufen, bevor die Mahlzeiten serviert werden. Frische Produkte wie Obst und Gemüse werden den ganzen Tag über angeliefert, gelagert, zubereitet und präsentiert. Angesichts der durchgehenden Aktivitäten und der häufigen Nutzung der Arbeitsflächen hat die Aufrechterhaltung eines hohen Hygienestandards oberste Priorität. Die Lebensmittelsicherheit muss unabhängig vom Produktionsvolumen oder Arbeitsaufkommen gewährleistet sein. In einem militärischen Umfeld ist dies zudem ein wichtiger Bestandteil der Einsatzbereitschaft. Lesen Sie den vollständigen Artikel auf der Spectral Blue Webseite und erfahren Sie : Warum sich die Norwegische Laufwaffe für die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI®) Desinfektionstechnologie von Spectral Blue entschieden hat. Welche Erfahrungen gemacht wurden und wie sich die kontinuierliche Desinfektion zum Beispiel auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln ausgewirkt hat.

NOVAFOOD 2026 – Neuer Treffpunkt der Lebensmittelproduktion

Wo: Messe Luzern, Halle 3 Wann: Montag, 26. Oktober bis Dienstag, 27. Oktober 2026 Klassische Desinfektion wirkt punktuell. Spectral Blue schützt kontinuierlich. P12 Medical stellt neue Technologien zur Desinfektion in der Lebensmittelproduktion und im Labor an. Die automatische Desinfektiontechnologie mit anti-mikrobiellem hochintensivem Blaulicht von Spectral Blue sorgt für mehr Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit. Die patentierte Multi-Wavelength, High-Intensity MWHI®Technologie von  Spectral Blue eliminiert kontinuierlich Keime wie Listerien oder Salmonellen, Schimmel und Biofilme in der Lebensmittelverarbeitung, ohne Sicherheitsauflagen oder Rückstände. Möchten Sie Rückrufrisiken minimieren, Hygienestandards zuverlässig einhalten und Ihren Betrieb rund um die Uhr schützen? Dann treffen Sie uns am Stand G 301. Nutzen Sie die Gelegenheit die Spectral Blue MWHI® Geräte live kennenzulernen und diskutieren Sie mit den Experten von Spectral Blue die Vorteile und Erfolge der innovativen Technologie beim Einsatz in der Foodbranche, ob in der Produktion, im Labor oder der Gastronomie. Über die NOVAFOOD Die Lebensmittelbranche ist einer der wichtigsten Wirtschaftszweige der Schweiz. Doch sie steht an einem Wendepunkt: Veränderte Konsumbedürfnisse, steigende Anforderungen an Nachhaltigkeit, stärkere Regularien und der zunehmende Kostendruck verlangen nach neuen Lösungen. Die NOVAFOOD bietet den neuen Treffpunkt für Lebensmittelproduzenten. Die Veranstaltung bringt Hersteller und Dienstleister für Produktionstechnik, Betriebsmittel, Rohstoffe und Halbfabrikate mit Lebensmittelproduzenten aus Handwerk, Gewerbe und Industrie zusammen. Wir laden Sie ein… Wir laden Sie herzlich ein, unsere Technologie live zu erleben… Nutzen Sie unser Kontaktformular um ein Gratisticket für die NOVAFOOD von uns zu erhalten. Wir freuen uns auf spannende Gespräche, wertvolle neue Kontakte, Partnerschaften und inspirierende Begegnungen!