Automatische Desinfektion in der Lebensmittelproduktion
Die Gefahr von krankheitserregenden Keimen, wie Listerien und Salmonellen ist allgegenwärtig. Öffentliche Warnungen und Rückrufe sind trotz hohen regulatorischen Auflagen weiterhin allgegenwärtig. Oftmals werden Kontrollprotokolle werden nicht eingehalten oder die Anlagen und Umgebung ausserhalb der Produktion werden nicht ausreichend desinfiziert.
Spectral Blue™ benötigt kein Sicherheitskonzept
Höchste Wirksamkeit ohne Rückstände
- Spectral Blue™ hinterlässt keine chemischen Rückstände oder schädlichen Nebenprodukte.
- Spectral Blue™ bietet eine umweltbewusste und nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Methoden.
- Der automatisierbare Einsatz hält alle Bereiche kontinuierlich sauber, ohne das Personal zu gefährden.
Kontrolliert und ohne Fehler
- Mittels Automatisierung können keine menschlichen Fehler auftreten und das Monitoring vereinfacht.
- Die Einhaltung globaler Standards wie HACCP und ISO 22000 wird erleichtert.
Eliminierung von Lebensmittelkeimen und Zerstören von Biofilmen in der gesamten Produktionsumgebung.
Vermeidung von Kreuz-Kontaminationen und falsch-positiven Ergebnissen in Lebensmittellaboratorien.
Verringerung der Abhängigkeit von schädlichen chemischen Desinfektionsmitteln und gefährlichen Rückständen.
Spectral Blue™ ist Ihre Zusatzversicherung für höchste Hygiene.
Listerien und Salmonellen
Listerien und Salmonellen stellen die Lebensmittelproduktion vor grosse Herausforderungen, da sie auch bei kühlen Bedinungen überleben und Biofilme bilden, die schwer zu entfernen sind.
Resistenzen
- Im Gegensatz zu herkömmlichen Methoden verhindert Spectral Blue™ die Entwicklung mikrobieller Resistenzen.
- Die kontinuierliche Desinfektion reduziert die Möglichkeit von Kreuzkontaminationen.
Öffentliche Testergebnisse
Feucht-warmes Klima stellt neue Herausforderungen an die Haltbarkeit.
Schimmelpilze
Schimmelpilze können die Haltbarkeit vieler Lebensmittel verringern, indem sie sichtbares Wachstum verursachen und Toxine produzieren.
Der kontinuierliche Einsatz von Spectral Blue™ in den Produktions- und Lagerbereichen kann Schimmelpilze in der Luft und auf Oberflächen beseitigen.
Spectral Blue™ durchdringt Flüssigkeiten, Wasser und Biofilme.
Biofilme
Trotz täglicher Desinfektionsmassnahmen können sich an schwer zu reinigenden Stellen Biofilme bilden.
Spectral Blue™ dringt in Biofilme ein und zerstört die darin befindlichen Mikrobenkolonien.
Spectral Blue™ verringert das Risiko zum Einschleppen von Keimen und Viren
Infektionskontrolle in landwirtschaftlichen Betrieben und Fischfarmen
Tierseuchen wie die Vogelgrippe, Viren oder Pilze können zu Störungen in der Lebensmittelproduktion führen.
So können Keime nicht versehentlich eingeschleppt werden und die Bestände werden besser geschützt.
Lernen Sie mehr über die Anwendung von Spectral Blue™ und Beispiele aus der Praxis.
Webinar Aufzeichnung: Spectral Blue™ in der Lebensmittelbranche
Erfahren Sie mehr über den Einsatz der Blaulichttechnologie zur Vermeidung von Kontaminationen in der Herstellung von Lebensmitteln und wie Kunden Spectral Blue™ zur Verbesserung ihrer Desinfektionsprozesse und Hygienestandards einsetzen.
Informationen und Studien
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Mit grosser Begeisterung sind wir der erste Betrieb in der Schweiz, der die Spectral Blue Geräte einsetzt. Durch die Anwendung der Spectral Blue Geräte verhindern wir Kreuzkontaminationen in unserer Produktionskette. Unter Berücksichtigung ökologischer sowie ökonomischer Kriterien und der Festlegung eines wirksamen Zeitraums der Funktionalität. Durch den Einsatz von Spectral Blue werden das Wachstum sowie die Vermehrung unerwünschter Mikroorganismen verhindert.
Metzgerei Künzli