Automatische Blaulicht Desinfektion in der Lebensmittelproduktion
Trotz strenger regulatorischer Vorgaben ist die Gefahr durch krankheitserregende Keime wie Listerien, Salmonellen, Schimmel und Biofilme weiterhin gross und verursacht einen hohen Einsatz von Ressourcen und Chemikalien.
Spectral Blue MWHI® Geräte sorgen für eine kontinuierliche Kontrolle der Keimbelastung
Höchste Wirksamkeit ohne Rückstände
Spectral Blue MWHI® Geräte bekämpfen automatisch und kontinuierlich jeden Tag die häufigsten kritischen Krankheitserreger, die in der Lebensmittelproduktion vorkommen.
- Spectral Blue hinterlässt keine chemischen Rückstände oder schädlichen Nebenprodukte.
- Spectral Blue greift keine Kunststoffe an und bietet eine umweltbewusste Alternative zu herkömmlichen Methoden.
- Spectral Blue hat keine Sicherheitsrisiken für Ihr Personal oder Oberflächen mit Lebensmittelkontakt.
Automatisch, kontrolliert und ohne Fehler
- Die Automatisierung stellt sicher, dass die Desinfektion Tag für Tag auf die gleiche Weise durchgeführt wird, und vereinfacht die Überwachung der Desinfektionszyklen.
- Die Einhaltung globaler Standards wie HACCP und ISO 22000 wird erleichtert.
Eliminierung von Lebensmittelkeimen und Zerstören von Biofilmen in der gesamten Produktionsumgebung.
Vermeidung von Kreuz-Kontaminationen und falsch-positiven Ergebnissen in Lebensmittellaboratorien.
Verringerung der Abhängigkeit von schädlichen chemischen Desinfektionsmitteln und gefährlichen Rückständen.
Spectral Blue MWHI® ist Ihre Zusatzversicherung für kompromisslose Hygiene.
Listerien und Salmonellen
Listerien und Salmonellen waren zwischen 2002 und 2023 die häufigsten biologischen Ursachen für Produktrückrufe in den USA (DeBeer et al., 2024).
Ein einziger Rückruf kann die gesamte Produktion gefährden und grosse finanzielle Schäden verursachen.
Mikrobielle Resistenzen
- Nach heutigem Stand der Wissenschaft ist keine Entwicklung von mikrobiellen Resistenz durch die Anwendung blauer Wellenlängen oder Spectral Blue MWHI® Geräten bekannt oder wahrscheinlich.
- Die kontinuierliche Desinfektion reduziert die Möglichkeit von Kreuzkontaminationen und durch die Zerstörung von Biofilmen wird die Ansiedlung neuer Kolonien erschwert.
Feucht-warmes Klima stellt neue Herausforderungen an die Haltbarkeit von Lebensmitteln.
Schimmelpilze
Schimmelpilze können die Haltbarkeit vieler Lebensmittel verringern, indem sie sichtbares Wachstum verursachen und Toxine produzieren.
Der kontinuierliche Einsatz von Spectral Blue MWHI® in Produktions- und Lagerbereichen kann Schimmelpilze in der Luft und auf Oberflächen beseitigen, um die Haltbarkeit zu verlängern und sichtbare Qualitätsverluste zu reduzieren.
Spectral Blue MWHI® durchdringt Flüssigkeiten, Wasser und Biofilme.
Biofilme
Trotz täglicher Desinfektionsmassnahmen können sich an schwer zu reinigenden Stellen Biofilme bilden.
Spectral Blue MWHI® dringt in Biofilme ein und zerstört die darin vorhandenen Mikrobenkolonien.
Spectral Blue MWHI® verringert das Risiko zum Einschleppen von Keimen und Viren
Infektionskontrolle in landwirtschaftlichen Betrieben und Fischfarmen
Tierseuchen wie die Vogelgrippe, Viren oder Pilze können zu Störungen in der Lebensmittelproduktion führen.
So können Keime nicht versehentlich eingeschleppt werden und die Bestände werden besser geschützt.
Lernen Sie mehr über den Einsatz von Spectral Blue MWHI® mit Beispielen aus der Praxis.
Live Webinar: Wichtige Änderungen der ISO 22002-100: 2025
Was Qualitätsmanager jetzt wissen müssen:
Erfahren Sie, welche Änderungen die neue Norm mit sich bringt und wie Sie diese praxisnah umsetzen. Darüber hinaus erfahren Sie mehr über die neuesten Forschungsergebnisse zu lebensmittelbedingten Krankheitserregern.
Webinar Aufzeichnung: Spectral Blue MWHI® in der Lebensmittelbranche
Erfahren Sie mehr über den Einsatz der Blaulichttechnologie zur Vermeidung von Kontaminationen in der Herstellung von Lebensmitteln und wie Kunden Spectral Blue™ zur Verbesserung ihrer Desinfektionsprozesse und Hygienestandards einsetzen.
Erfahrungsberichte
Mit grosser Begeisterung sind wir der erste Betrieb in der Schweiz, der die Spectral Blue Geräte einsetzt. Durch die Anwendung der Spectral Blue Geräte verhindern wir Kreuzkontaminationen in unserer Produktionskette. Unter Berücksichtigung ökologischer sowie ökonomischer Kriterien und der Festlegung eines wirksamen Zeitraums der Funktionalität. Durch den Einsatz von Spectral Blue werden das Wachstum sowie die Vermehrung unerwünschter Mikroorganismen verhindert.
Metzgerei Künzli
Informationen und Studien
Möchten Sie mehr erfahren?
Lernen Sie die Spectral Blue MWHI® Geräte live kennen und kontaktieren Sie uns für mehr Informationen.
Neu! Erhalten Sie eine unverbindliche 3D Planung für Ihre individuellen Anforderungen – zum Anfrageformular.
Spectral Blue ist für uns wie ein Sicherheitsgurt im Auto – man hofft, ihn nie zu brauchen, aber wenn es darauf ankommt, funktioniert er zuverlässig.
Brüggli-Forellen Franz Georg Reichmuth, Inhaber und Geschäftsführer