HACCP-konforme Desinfektion sicher planen

HACCP konforme Desinfektion verbindet wirksame Keimreduktion mit dokumentierten Abläufen, Auditierbarkeit und nachhaltiger Prozesssicherheit im Betrieb.

Blaulichttest in einer Bustoilette bei einem Reiseunternehmen

Wie sauber ist eine professionell gereinigte Bustoilette tatsächlich? Wo befinden sich die hygienisch kritischen Flächen einer Bustoilette? Ein Praxistest bei einem grossen Reiseveranstalter in der Schweiz zeigt auf, warum eine Hygienevalidierung über die vermeintlich offensichtlichen Kontaktflächen hinausgehen sollte und welchen Zusatznutzen der Einsatz einer automatisierten Desinfektion erreichen kann. Vorgehen Bustoiletten sind kleine, intensiv genutzte Räume mit zahlreichen Kontaktflächen. Auch wenn sie regelmässig professionell gereinigt werden, stellt sich eine wichtige Frage: Stimmen die Flächen, auf die sich Reinigung und Hygienekontrolle konzentrieren, tatsächlich mit den Bereichen überein, an denen die höchste mikrobielle Belastung auftritt? Ein Praxistest in der Bustoilette eines Reisebusses ging dieser Frage nach. Gleichzeitig wurde untersucht, welche Veränderung sich beobachten lässt, wenn die bestehende professionelle Reinigung durch eine automatisierte Spectral Blue Blaulichtdesinfektion ergänzt wird. Bewusst wurde während des gesamten Tests dieselbe Bustoilette untersucht. Dadurch liessen sich Unterschiede zwischen verschiedenen Fahrzeugen, Bauweisen und Reinigungsabläufen vermeiden und die beiden Testphasen unter möglichst vergleichbaren Praxisbedingungen betrachten. Da die Wirkung des Blaulichts von der Einwirkdauer beziehungsweise der eingebrachten Lichtdosis abhängt, wurde die Entwicklung über einen längeren Zeitraum beobachtet. Die wichtigsten Ergebnisse auf einen Blick Insgesamt wurden 108 Abklatschproben an sechs definierten Oberflächen genommen. 72 Proben dienten der Bestandsaufnahme nach der regulären professionellen Reinigung. 36 weitere Proben wurden nach zusätzlicher Blaulichtdesinfektion genommen. Die Kontamination war nicht gleichmässig über die untersuchten Flächen verteilt. Besonders auffällige Werte traten am vorderen Rand des Waschbeckens und der Ablage neben dem Waschbecken auf. Nach der zusätzlichen Blaulichtdesinfektion lag der mittlere KBE-Wert über alle Probenstellen 60,8 % unter dem Wert der Bestandsaufnahme. Fünf der sechs untersuchten Probenstellen zeigten in der Nachher-Phase niedrigere Mittelwerte. Keine der 36 Nachher-Proben wurde als „Verbesserungsbedarf“ oder „unzureichende Hygiene“ bewertet. Ausgangslage Die untersuchte Bustoilette wurde nach den Einsätzen regelmässig professionell gereinigt. Ziel des Praxistests war nicht, die grundsätzliche Qualität dieser Reinigung infrage zu stellen. Vielmehr sollte überprüft werden, wie sich die verbleibende mikrobielle Oberflächenbelastung unter realen Betriebsbedingungen verteilt. Im Mittelpunkt stand dabei eine praktische Frage: Sind die Flächen, die üblicherweise als besonders kritisch wahrgenommen werden, tatsächlich immer diejenigen mit den auffälligsten Messwerten? Testaufbau Die Proben wurden an sechs vorab festgelegten Stellen genommen: WC-Deckel vorderer Rand des Waschbeckens Ablage rechts neben dem Waschbecken Spülknopf Druckknopf des Seifenspenders Fläche unter der WC-Rolle In der ersten Phase wurden an jeder Probenstelle zwölf Abklatschproben nach der regulären Reinigung genommen. Damit standen 72 Proben für die Bestandsaufnahme zur Verfügung. In der zweiten Phase wurde die bestehende Reinigung durch eine automatisierte Spectral Blue Blaulichtdesinfektion ergänzt. Anschliessend wurden an jeder Probenstelle sechs weitere Abklatschproben genommen, insgesamt 36 Nachher-Proben. Die Proben wurden bei Raumtemperatur inkubiert und anhand des sichtbaren mikrobiellen Wachstums ausgewertet. Überraschende Verteilung der Kontamination Die Bestandsaufnahme zeigte insgesamt ein gutes Hygieneniveau mit einzelnen auffälligen Ergebnissen. Gleichzeitig wurde deutlich, dass sich die mikrobielle Belastung nicht gleichmässig auf die untersuchten Oberflächen verteilte. Zu den Flächen mit den höchsten mittleren Count-Werten gehörten: der vordere Rand des Waschbeckens, die Ablage rechts neben dem Waschbecken, der WC-Deckel. Damit traten auffällige Werte nicht ausschliesslich an Flächen auf, die intuitiv als besonders kritisch eingeschätzt werden. Gerade die Ablage neben dem Waschbecken kann in der täglichen Hygienepraxis leicht weniger Aufmerksamkeit erhalten als der WC-Bereich oder die Spültaste. Der Test macht deshalb deutlich, wie wichtig es ist, die Auswahl von Kontroll- und Reinigungspunkten anhand tatsächlicher Messungen zu überprüfen. Ergebnisse nach zusätzlicher Blaulichtdesinfektion Nach der Ergänzung der manuellen Reinigung durch die automatisierte Blaulichtdesinfektion zeigte sich über die untersuchten Probenstellen hinweg ein niedrigeres Belastungsniveau. Mittlere KBE pro Abklatschplatte- an sechs Probenstellen nach regulärer Reinigung und nach zusätzlicher Blaulichtdesinfektion. Die Werte zeigen einen deskriptiven Vergleich zweier Messphasen und keinen kontrollierten Wirksamkeitsnachweis. Der mittlere KBE Wert pro Abklatschplatte lag in der Nachher-Phase bei 10,28 gegenüber 26,25 während der Bestandsaufnahme. Dies entspricht einem deskriptiv um 60,8 % niedrigeren Mittelwert. Bei fünf der sechs untersuchten Probenstellen wurden niedrigere Mittelwerte beobachtet. Besonders deutlich war der Unterschied am Spülknopf sowie am vorderen Rand des Waschbeckens. Auch die qualitative Bewertung veränderte sich: Vor der zusätzlichen Blaulichtdesinfektion wurden zehn von 72 Proben als „Verbesserungsbedarf“ oder „unzureichende Hygiene“ eingestuft. Nach der zusätzlichen Behandlung fiel keine der 36 Proben mehr in eine dieser beiden Kategorien. 21 der 36 Nachher-Proben wurden als „gut gereinigt“ bewertet. Am Seifenspender zeigte sich kein vergleichbarer Rückgang des Mittelwerts. Die Probenahmen waren dort aufgrund der sehr kleinen Fläche des Druckknopfs schwieriger als an den übrigen Stellen. Dieses Ergebnis unterstreicht gleichzeitig, wie wichtig eine möglichst standardisierte Probenahme für die Bewertung von Hygienedaten ist. Was lässt sich aus dem Praxistest ableiten? Der Test liefert zwei wichtige praktische Erkenntnisse. Hygieneplan Ein Hygieneplan sollte sich nicht ausschliesslich auf Flächen konzentrieren, die erfahrungsgemäss oder intuitiv als kritisch angesehen werden. Auch Ablagen und Bereiche rund um das Waschbecken können auffällige Belastungen aufweisen. Regelmässige Kontrollen helfen dabei, den tatsächlichen Reinigungsbedarf zu erkennen und bestehende Abläufe gezielt anzupassen. Zusatznutzen Spectral Blue Die beobachteten Unterschiede sprechen für einen Zusatznutzen der automatisierten Blaulichtdesinfektion. Sie kann die manuelle Reinigung ergänzen und eine zusätzliche, reproduzierbare Desinfektionsstufe schaffen. Die Technologie ersetzt jedoch nicht die grundlegende Reinigung. Organische Rückstände und sichtbare Verschmutzungen müssen weiterhin mechanisch entfernt werden. Automatisierte Desinfektion ist deshalb als ergänzender Bestandteil eines umfassenden Hygienekonzepts zu verstehen. Fazit Der Praxistest zeigt, dass sichtbare Sauberkeit und die tatsächliche Verteilung mikrobieller Belastungen nicht immer übereinstimmen. Auffällige Werte wurden auch an Flächen festgestellt, die im Vergleich zum WC-Bereich möglicherweise weniger stark im Fokus stehen. Nach der Ergänzung der regulären Reinigung durch Spectral Blue lag das gemessene Belastungsniveau insgesamt um rund 60% niedriger. Die Ergebnisse liefern damit einen praxisbezogenen Hinweis darauf, dass automatisierte Blaulichtdesinfektion bestehende Hygienemassnahmen sinnvoll ergänzen kann. Der Fokus auf eine einzelne Bustoilette war Teil des gewählten Testaufbaus und ermöglichte einen Vergleich im selben Anwendungsumfeld. Die Ergebnisse gelten zunächst für diese konkrete Praxissituation und sind nicht als allgemeingültiger wissenschaftlicher Wirksamkeitsnachweis zu verstehen. Gleichzeitig handelt es sich um einen Praxistest in einer einzelnen Bustoilette und nicht um eine kontrollierte wissenschaftliche Studie. Unterschiedliche Probenzahlen, nicht immer exakt identische Probenflächen und variierende Aktivierungszeiten begrenzen die Vergleichbarkeit. Die Ergebnisse sollten deshalb als praktische Beobachtung und nicht als allgemeingültiger Wirksamkeitsnachweis verstanden werden. Verwendetes Gerät im Test: Spectral Blue Oslo. Spectral Blue sorgt für einen kontinuierlichen Schutz Ihrer Einrichtungen

Einsatz in Fischverarbeitung – antimikrobielles Blaulicht bei Forellen

Antimikrobielles Blaulicht reduziert die Listerienkontamination in einer Verarbeitungslinie für Regenbogenforellen Fallstudie vorgestellt auf der Nor-Fishing 2026 Die Nor-Fishing 2026 bringt Branchenführer, Technologieanbieter und Entscheidungsträger aus mehr als 50 Ländern zusammen. Im Fokus: Hygienekontrolle, Lebensmittelsicherheit und innovative Technologien für die gesamte Wertschöpfungskette. Spectral Blue war eingeladen, neue Erkenntnisse zur kontinuierlichen Desinfektion mit blauem Licht vorzustellen. Karin Henricson präsentierte Daten vom Einsatz der Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI)-Blaulicht Geräte bei einer Regenbogenforellen-Verarbeitungslinie und zeigte, wie Listerien auf Anlagen während des laufenden Betriebs reduziert werden können. Fallstudie – vorgestellt auf der Nor-Fishing 2026 Die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI)-Blaulicht Technologie von Spectral Blue wurde in einer Hochleistungsanlage zur Verarbeitung von Regenbogenforellen in Nordeuropa eingesetzt. Ziel war es, die Hygiene an einer Sortierlinie in der Produktion zu verbessern, an der wiederholt Kontaminationen mit Listerien aufgetreten waren. Listeria monocytogenes gelten als bekanntes Problem in der Fischverarbeitung. Das Bakterium überlebt in kalten und feuchten Umgebungen, kann sich an Oberflächen festsetzen und Biofilme bilden. Es lässt sich durch normale Reinigungs- und Desinfektionsmassnahmen oft nur schwer vollständig entfernen. Diese Fallstudie wurde am 18. August 2026 auf der Nor-Fishing 2026-Konferenz in Trondheim, Norwegen, vorgestellt. Den vollständigen Beitrag und das Video finden Sie auf der Spectral Blue Webseite . Lesen Sie : Wie die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI®)-Desinfektionstechnologie von Spectral Blue die Kontamination während des Betriebs um 50 % reduzieren konnte. Welche Erfahrungen gemacht wurden und wie die Bestrahlung mit blauem Licht während der Produktion die Hygiene und die Produktqualität verbessert hat.

Warum die norwegischen Streitkräfte in der Küche auf antimikrobielles Blaulicht setzten

Eine Militärküche einsatzbereit halten – Warum sich die norwegischen Streitkräfte für antimikrobielles Blaulicht statt UVC entschieden haben Der Luftwaffenstützpunkt Ørland ist einer der wichtigsten Militärflugplätze Norwegens und dient regelmäßig als Standort für NATO-Einsätze und verbündete Streitkräfte. In seiner Küche werden täglich rund 700 Mahlzeiten für norwegisches und verbündetes Militärpersonal zubereitet. Im Zuge einer Renovierung der Kücheneinrichtungen suchten die Streitkräfte nach einer automatisierbaren Desinfektionslösung, die die bestehenden Massnahmen ergänzt und kontinuierlichen Schutz bietet, ohne das Personal  zusätzlich zu belasten oder die Einrichtung zu schädigen. Ihre Wahl fiel auf die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI®) Blaulicht Geräte von Spectral Blue. Eine stark frequentierte Küche, in der höchste Hygienestandards unerlässlich sind Die norwegischen Streitkräfte suchten eine Verbesserung der chemischen Reinigungsvorgänge. Gleichzeitig sollte sich die Lösung nahtlos in den täglichen Küchenbetrieb einfügen und langfristigzu einer Verbesserung der Hygiene beitragen. Die rohen Zutaten durchlaufen mehrere Verarbeitungsstufen, bevor die Mahlzeiten serviert werden. Frische Produkte wie Obst und Gemüse werden den ganzen Tag über angeliefert, gelagert, zubereitet und präsentiert. Angesichts der durchgehenden Aktivitäten und der häufigen Nutzung der Arbeitsflächen hat die Aufrechterhaltung eines hohen Hygienestandards oberste Priorität. Die Lebensmittelsicherheit muss unabhängig vom Produktionsvolumen oder Arbeitsaufkommen gewährleistet sein. In einem militärischen Umfeld ist dies zudem ein wichtiger Bestandteil der Einsatzbereitschaft. Lesen Sie den vollständigen Artikel auf der Spectral Blue Webseite und erfahren Sie : Warum sich die Norwegische Laufwaffe für die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI®) Desinfektionstechnologie von Spectral Blue entschieden hat. Welche Erfahrungen gemacht wurden und wie sich die kontinuierliche Desinfektion zum Beispiel auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln ausgewirkt hat.

Atria – Spectral Blue erhöht die Hygiene Sicherheit

Atria-Valmisruoka Oy verbessert im Fertigprodukte Bereich die Hygienesicherheit mit antimikrobieller Blaulichttechnologie von Spectral Blue Atria-Valmisruoka Oy, Teil des finnischen Lebensmittelkonzerns Atria, ist ein führender Hersteller von hochwertigen Fertiggerichten. Da die Lebensmittelsicherheit im Mittelpunkt seiner Geschäftstätigkeit steht, investiert das Unternehmen kontinuierlich in Lösungen, die die Produktintegrität schützen und eine langfristige Hygiene-Zuverlässigkeit gewährleisten. Vor kurzem hat Atria-Valmisruoka Oy sein Hygieneprogramm erweitert und die Spectral Blue MWHI®-Technologie mit hochintensivem, antimikrobiellem Blaulicht (aBL) in bestimmten Bereichen mit hohen Hygieneanforderungen eingeführt, um seine bestehenden Kontrollmassnahmen proaktiv weiter zu stärken. Ein proaktiver Ansatz für das Risikomanagement von Listerien Im Bereich der verzehrfertigen Produkte legt die EU zunehmend den Fokus auf die Bekämpfung von Listeria monocytogenes, was zu einem erhöhten Druck auf die gesamte Branche führt. Für Atria-Valmisruoka Oy stellt die neue Verordnung kein Problem dar, da das Unternehmen bereits konsequent in das Risikomanagement von Listerien investiert und sich frühzeitig darauf vorbereitet hat. Die Blaulichttechnologie wurde ebenfalls als proaktiver Schritt zur Stärkung einer bereits robusten Hygienestrategie eingeführt – obwohl es bisher keine Probleme gab, wird das System dafür sorgen, dass dies auch in Zukunft so bleibt, und so langfristig die Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung der Vorschriften gewährleisten. Lesen Sie den vollständigen Artikel auf der Spectral Blue Webseite und erfahren Sie : Warum Atria sich für die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI®) Desinfektionstechnologie von Spectral Blue entschieden hat. Die Empfehlung von Atria für die Lebensmittelindustrie.

Brüggli-Forellen optimiert Ihre Hygieneprozesse in der Produktion mit Spectral Blue

Die Fischzucht «Brüggli-Forellen» in Sattel setzt die innovative Desinfektionstechnologie von Spectral Blue flächendeckend in der Produktion ein, um durch die zusätzliche Hygienemassnahme das Risiko von Kontaminationen wirksam zu minimieren. Der Familienbetrieb, der in zweiter Generation geführt wird, ist bekannt für hochwertige Fischspezialitäten aus eigener und natürlicher Aufzucht. Jährlich werden rund 120’000 Regenbogen- und Lachsforellen sowie Saiblinge gezüchtet und verarbeitet, womit Brüggli-Forellen zu den grösseren Fischzuchtbetrieben der Schweiz zählt. Franz Georg Reichmuth, Inhaber und Geschäftsführer der Brüggli-Forellen GmbH, legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit: Die Produktion erfolgt mit umweltfreundlicher Solarenergie. Für eine gesunde, natürliche Fischzucht werden Grander-Wasser und effektive Mikroorganismen eingesetzt, um die Zugabe von Medikamenten weitestgehend zu vermeiden. Neben diesen nachhaltigen Methoden ist der Betrieb stets offen für neue Produktideen und innovative Ansätze zur Steigerung der Effizienz und Verbesserung der Hygienemassnahmen. „Als KMU müssen wir unsere Personalressourcen effizient einsetzen und ungeplante Mehraufwände vermeiden. Spectral Blue kommt nach der konventionellen Reinigung zusätzlich zu den bestehenden Hygieneprozessen zum Einsatz. Das blaue Licht zerstört zuverlässig verbleibende mikrobielle Rückstände und Biofilme und verhindert deren Wachstum. So können wir unseren Kunden höchste Qualität und Produktsicherheit garantieren.“ „Spectral Blue ist für uns wie ein Sicherheitsgurt im Auto – man hofft, ihn nie zu brauchen, aber wenn es darauf ankommt, funktioniert er zuverlässig“.   Franz Georg Reichmuth, Inhaber und Geschäftsführer der Brüggli-Forellen GmbH Die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI) Desinfektionsgeräte von Spectral Blue™ werden über Nacht zur Dekontamination der gesamten Produktion und den sanitären Anlagen eingesetzt. Verwendet werden insbesondere die leistungsstarken L100 und L200 Geräte, die dank ihrer hohen Intensität eine grosse Wirksamkeit erzielen. Die automatisierte Blaulicht-Desinfektion mittels Zeitschaltuhr ermöglicht eine effiziente Protokollierung der Desinfektionszyklen im Rahmen der kontinuierlichen Hygieneüberwachung. Mit einer langen Lebensdauer der LEDs von durchschnittlich 50.000 Stunden passt die neue Technologie perfekt zur Nachhaltigkeitsstrategie der Brüggli-Forellen GmbH.

Spectral Blue im Einsatz bei Eurofins Scientific Finnland

Eurofins Scientific Finland Oy ist die finnische Tochtergesellschaft der internationalen Eurofins Scientific Group, die sich auf Laboruntersuchungen von Lebens- und Futtermitteln sowie auf Expertendienstleistungen spezialisiert hat. Unsere Laborproduktions- und Kundendienstabteilungen befinden sich in Raisio und Helsinki, Finnland, und wir bedienen Kunden in ganz Finnland. Unser Ziel ist es, ein wettbewerbsfähiger, anerkannter und hoch geschätzter führender Anbieter von Labortests und Expertendienstleistungen in Finnland zu sein. Unsere Labore sind vom finnischen Zertifizierungsdienst (FINAS) als Prüflabor (T089) gemäß den Anforderungen der Norm SFS-EN ISO 17025:2017 akkreditiert. Die Zuverlässigkeit unserer Prüfdienstleistungen, die Arbeitssicherheit und die Verantwortung sind die wichtigsten Grundsätze, die unser Geschäft leiten. Das Management von Kreuzkontaminationen ist besonders wichtig, insbesondere bei der Pathogenanalyse, wo die Oberflächenhygiene einen direkten Einfluss auf die Zuverlässigkeit der Analyseergebnisse hat. Im Rahmen unserer Diskussionen über neue, alternative Desinfektionsmethoden für Laborumgebungen haben wir durch LED Tailor Oy von der Spectral Blue-Blaulichttechnologie erfahren. Die Verwendung von Blaulicht zur Desinfektion hat unser Interesse besonders geweckt, da diese Technologie frei von Chemikalien ist, kontinuierlich eingesetzt werden kann und sicher in der Arbeitsumgebung ist. Anfangs war es unser Ziel, die Desinfektionsprozesse in der Pathogenanalyse zu verbessern und das Risiko einer Kreuzkontamination, vor allem auf Arbeitsflächen, zu verringern. Neben den üblichen Desinfektionsmethoden suchten wir nach einer Lösung, die unseren täglichen Laborbetrieb unterstützt, ohne dass es zu einer erheblichen zusätzlichen Arbeitsbelastung oder Störung der Laborprozesse und des Personals kommt. Wir haben uns für die Lösung von Spectral Blue entschieden, weil diese eine benutzerfreundliche und arbeitssichere Option bietet, die unseren Anforderungen entspricht. Einer der wichtigsten Vorteile der Blaulichttechnologie ist ihre konsistente und zuverlässige Leistung ohne die typischen Probleme, die mit UV-Lampen verbunden sind, wie z. B. der allmähliche Wirkungsverlust im Laufe der Zeit oder die Notwendigkeit, die Leuchtstoffröhren zu überwachen und auszutauschen. Dies vereinfacht die tägliche Arbeit in unserem Labor und verringert die Unsicherheit hinsichtlich der Wirksamkeit der Desinfektion. Der grösste Vorteil der Implementierung von Blaulicht liegt unserer Erfahrung nach in der Möglichkeit, die Desinfektion während der Nachtstunden durchzuführen, wenn unsere Laboreinrichtungen nicht aktiv genutzt werden. Dies verbessert die Oberflächenhygiene unserer Laborproduktionsbereiche und unterstützt neben herkömmlichen Desinfektionslösungen die Zuverlässigkeit unserer Analyseprozesse. Das in herkömmlichen UV-Röhren enthaltene Quecksilber und deren Einstufung als Sondermüll waren ebenfalls wichtige Faktoren für unsere Entscheidung. Der Übergang zu einer saubereren und umweltfreundlicheren Technologie unterstützt die Nachhaltigkeitsziele von Eurofins Scientific Finland Oy und reduziert unsere Umweltbelastung. Arbeitssicherheit ist ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Betriebs unseres Labors. Der Einsatz von Blaulichttechnologie ermöglicht eine Desinfektion ohne schädliche Strahlung oder Chemikalien, was die Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter erhöht. Bei Eurofins Scientific Finland Oy spiegelt sich Verantwortung in der Anwendung und kontinuierlichen Weiterentwicklung sicherer Arbeitsmethoden, der Minimierung von Umweltauswirkungen und der Gewährleistung der Zuverlässigkeit der Analyseergebnisse wider, die wir unseren Kunden so umfassend wie möglich melden. Basierend auf unseren bisherigen Erfahrungen unterstützt die Spectral Blue-Lösung diese Ziele in hohem Masse. Kollegen aus unserer Branche, die den Einsatz der Blaulichttechnologie in Betracht ziehen, können wir sagen, dass Spectral Blue eine sinnvolle Ergänzung zu herkömmlichen Desinfektionsmethoden im Laborbetrieb darstellt. Unserer Ansicht nach bietet die Blaulichttechnologie eine einfach anzuwendende, sichere und verantwortungsbewusste Lösung zur Verbesserung der Oberflächenhygiene in Laborumgebungen. Lesen Sie die originale Kundenreferenz von Janika Koskenvuori, Production Business Unit Manager bei der Food Microbiology Business Unit, Raisio bei Eurofins Scientific Finland Oy auf der Webseite von Spectral Blue:  Implementation of Spectral Technology at Eurofins Scientific Finland Oy   

Yooji’s vertraut auf die innovative Technologie zur Desinfektion von Spectral Blue

Die Restaurantgruppe Yooji’s vertraut als eines der ersten Schweizer Unternehmen auf die innovative Desinfektionstechnologie von Spectral Blue, um seine hohen Hygienestandards in der Produktionsumgebung mit der zusätzlichen Massnahme der Blaulicht Desinfektion zu sichern. Die Sushi Kette, die zur Two Spice AG gehört, ist bekannt dafür, dass sie an verschiedenen Standorten in der Schweiz köstliche Sushi Kreationen und weitere Spezialitäten der japanischen Küche anbieten. Yooji’s steht für moderne, gesunde japanische Küche, Nachhaltigkeit und höchste Ansprüche an Qualität, Frische und Hygiene. Der Qualitätsanspruch, den das Unternehmen durch sein Gütesiegel Yooji’s Responsibility transparent lebt, macht nicht bei der Auswahl der Rohware halt, sondern bezieht sich vor allem auch auf den Sicherheits- und Hygienestandard in der Produktionsanlage in Rümlang, Zürich. «In der Lebensmittelproduktion steigen die Herausforderungen und Anforderungen an die Hygiene und Sicherheit unserer Produkte und der Produktionsumgebung stetig an. Aus diesem Grund sind wir immer offen für neue Technologien und Innovationen, mit denen wir die Hygienestandards besser erfüllen können. Neue Technologien müssen allerdings durch Studien und Referenzen gesichert sein und sich im Praxisalltag bewähren. Gleichzeitig haben wir hohe Ansprüche an die Sicherheit für unsere Kunden und Mitarbeiter. Wenn Sie dies alles erfüllen, sind wir offen dafür Ihre Desinfektionsgeräte anzusehen.» Olivier Largey, Leiter QM Two Spice AG «To good to true.» lautete der erste Kommentar nach der Präsentation, «aber wir möchten gerne die Technologie testen» lautetet der zweite Kommentar. Yooji’s nahm sich viel Zeit für die Validierung der neuen Technologie, obwohl die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI)-Blaulicht Desinfektionsgeräte als zusätzliche Sicherheit eingesetzt werden sollte. Das Qualitätsmanagement wollte sicherstellen, dass die Geräte sicher und effektiv funktionieren. Die Spectral Blue Desinfektionsgeräte wurden zusätzlich zur Tagesbeleuchtung in einem Bereich der Produktion installiert und deckten einen Teil einer Verpackungslinie ab. Verwendet wurden die leistungsstarken L200 Geräte, die mit ihrer Intensität eine grosse Wirksamkeit erzielen. Die Automatisierung der Blaulicht-Desinfektion mittels einer Zeitschaltuhr ermöglichte die Desinfektionszyklen in der kontinuierlichen Hygieneüberwachung effizient zu protokollieren. Über 600 Proben wurden über 25 Wochen genommen und akribisch protokolliert. Das Resultat, dass die Gesamtzahl der aeroben mesophilen Keimen (AMK) kontinuierlich abnahm und sogar auf den angrenzenden Teil der Produktionsanlage, der nur indirekt beleuchtet wurde eine Auswirkung hatte, war erstaunlich. «Wir hätten nicht gedacht, dass trotz unseren hohen Hygienestandards eine weitere Verbesserung möglich sei. Wir haben in der Vergangenheit schon viele Verfahren getestet aber die Blaulicht Desinfektion von Spectral Blue hat wirklich eine grosse Wirkung gezeigt.» Olivier Largey, Leiter QM Two Spice AG Spectral Blue wird zusätzlich zu den bestehenden Hygieneprozessen verwendet. Nach den konventionellen Reinigungsmassnahmen, beseitigt das blaue Licht sicher alle verbleibenden mikrobiellen Rückstände und Biofilme und verhindert deren Wachstum. Die innovative Technologie desinfiziert Arbeitsflächen und Luft und erreicht selbst kleine Zwischenräume, die mit herkömmlichen Methoden nur schwer zu reinigen sind. Die Geräte sind seit dem Test in einem Teil der Produktion fest installiert und sobald die umfangreichen Umbauten und Renovierungen abgeschlossen sind, soll die Installation ausgeweitet werden, um von Beginn an im neuen Produktionsteil für höchste Hygiene zu sorgen.

Künzli setzt auf die neue Technologie von Spectral Blue in der Lebensmittelproduktion

Die Metzgerei Künzli ist der erste Betrieb in der Schweiz, der die Blaulicht-Technologie mit Spectral Blue™ in seinem Produktionsbereich einsetzt. Die Traditionsmetzgerei Künzli am Fusse des Uetlibergs in Stallikon, stellt mit Liebe und Leidenschaft bereits in der zweiten Generation handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten her. Der Name Künzli steht für höchste Qualitäts- und Hygienestandards, kontrollierte Lebensbedingungen der Tiere, ein modernes und sicheres Arbeitsumfeld der Mitarbeiter und eine nachhaltige Produktion. Die Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI) Desinfektionsgeräte von Spectral Blue™ wurden zusätzlich zur Tagesbeleuchtung installiert und decken den gesamten Raum ab. Verwendet wurden die leistungsstarken L200 Geräte, die mit ihrer Intensität auch bei hohen Räumlichkeiten eine grosse Wirksamkeit erzielen. Die Automatisierung der Blaulicht-Desinfektion mittels einer Zeitschaltuhr ermöglicht die Desinfektionszyklen in der kontinuierlichen Hygieneüberwachung effizient zu protokollieren. Spectral Blue™ wird zusätzlich zu den bestehenden Hygieneprozessen verwendet. Nach den konventionellen Reinigungsmassnahmen, beseitigt das blaue Licht sicher alle verbleibenden mikrobiellen Rückstände und Biofilme und verhindert deren Wachstum. Die innovative Technologie desinfiziert Arbeitsflächen und Luft und erreicht selbst kleine Zwischenräume, die mit herkömmlichen Methoden nur schwer zu reinigen sind. Beim Entscheid für die Geräte von Spectral Blue™ spielten neben dem Bestreben die Hygiene mit der zusätzlichen Massnahme noch besser sicherzustellen, auch ökonomische gesundheitliche und nachhaltige Faktoren, wie der Stromverbrauch und die Lebensdauer eine grosse Rolle. Die Spectral Blue™ Geräte werden mit Strom aus erneuerbaren Energien betrieben und die Anwendungsdauer wurde unter Berücksichtigung der Produktions- und Raumanforderungen und der optimalen Beleuchtungszeit zur Dekontamination berechnet.Mit einer durchschnittlichen Produktlebensdauer von 5 Jahren ist die Installation der LED-basierten Geräte ein nachhaltiges Investment. Da das sichtbare blaue Licht für Menschen ungefährlich ist und keine gefährlichen Emissionen entstehen, stellen die Spectral Blue™ Geräte kein Risiko für das Personal dar. Ein Zugang zu den Räumlichkeiten ist auch während der Beleuchtung möglich. Blaues Licht verursacht keine chemischen Rückstände auf Oberflächen und greift keine Materialien wie Kunststoffe an. Mit Spectral Blue™ wurde eine nachhaltige und umweltfreundliche Lösung gefunden, um die Sicherheit und Qualität der Produkte weiter zu verbessern. «Mit grosser Begeisterung sind wir der erste Betrieb in der Schweiz, der die Spectral Blue Geräte einsetzt. Durch die Anwendung der Spectral Blue Geräte verhindern wir Kreuzkontaminationen in unserer Produktionskette. Unter Berücksichtigung ökologischer sowie ökonomischer Kriterien und der Festlegung eines wirksamen Zeitraums der Funktionalität. Durch den Einsatz von Spectral Blue werden das Wachstum sowie die Vermehrung unerwünschter Mikroorganismen verhindert.» Metzgerei Künzli AG Und wie funktionieren die Geräte nach zwei Jahren intensivem Einsatz? Nach zwei Jahren haben wir für die Metzgerei Künzli einen Intensitätstest mit den installierten Geräten durchgeführt. Dieser Test erfolgte nicht im Rahmen einer regelmässigen Kontrolle der Geräte, sondern diente dazu, die Angaben des Herstellers Spectral Blue hinsichtlich Produktlebensdauer und Qualität für unseren Kunden zu bestätigen. Spectral Blue Geräte benötigen in der Regel keine Wartung oder Neukalibrierung. Lesen Sie dazu den Beitrag der Metzgerei Künzli auf LinkedIn: Nach über zwei Jahren Einsatz überzeugt die Blaulicht-Technologie von Spectral Blue™ weiterhin mit herausragender Leistung. Die gemessenen Strahlenwerte liegen konstant über den simulierten Vorgabewerten – ein starkes Zeichen für die Effizienz und Zuverlässigkeit der Technologie im täglichen Betrieb. Auch mit den mikrobiologischen Ergebnissen sind wir äusserst zufrieden. Mit Spectral Blue™ setzen wir auf eine innovative, nachhaltige und sichere Lösung zur Unterstützung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards in der Produktion. Ein grosses Dankeschön an alle Beteiligten für die hervorragende Zusamenarbeit und die kontinuierliche Weiterentwicklung dieser zukunftsweisenden Technologie. Der Beitrag bestätigt eindrücklich die hohe Qualität als auch die Leistungsfähigkeit der Geräte.  

P12 Medical und LED Tailor arbeiten zusammen, um automatische Desinfektion für verschiedene Branchen in der Schweiz anzubieten

Wir freuen uns, bekannt geben zu können, dass P12 Medical GmbH und LED Tailor Oy eine Vertriebspartnerschaft eingegangen sind, um die Spectral Blue Desinfektionsprodukte auf dem schweizerischen und österreichischen Markt für verschiedene Branchen einzuführen. P12 Medical konzentriert sich darauf, innovative neue Technologien auf den Schweizer Markt zu bringen, einschliesslich medizinischer Geräte und Instrumente für die Gesundheitsfürsorge. Neben der Humanmedizin bietet P12 Medical auch innovative neue Produkte für die Veterinärmedizin an, die ein schnell wachsender Sektor ist. Die Spectral Blue Produkte ergänzen das Sortiment von P12 Medical und eröffnen neue Branchen, wie die Lebensmittelindustrie, Laboratorien oder die Reinraumproduktion. Die Spectral Blue Produkte von LED Tailor ermöglichen die automatische und kontinuierliche Desinfektion ganzer Räume und Geräte in Gesundheitseinrichtungen sowie in anderen Einrichtungen wie pharmazeutischen Reinräumen und Labors. Die Produkte nutzen die patentierte Multi-Wavelength, High-Intensity (MWHI)-Blaulichttechnologie zur Beseitigung von Mikroben und Biofilm. Die automatische Spectral Blue-Desinfektionstechnologie kann das Risiko von Kreuzinfektionen in Pflegeeinrichtungen verringern. „Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Innovationen und Partnern, die einen Mehrwert für die Gesundheit und neue technologische Anwendungen im Gesundheitswesen, der Veterinärmedizin oder verwandten Bereichen bieten. Die Spectral Blue Technologie ist eine Desinfektionsmethode der nächsten Generation, die multiresistente Erreger eliminieren und Leben retten kann, indem sie das Risiko von Patienteninfektionen reduziert“, sagt Andrea Ziegler, Geschäftsführerin von P12 Medical „Der schweizerische und österreichische Gesundheits- und Veterinärsektor, sowie weitere Branchen könnn von der automatischen Desinfektionstechnologie, die wir anbieten, immens profitieren, und wir sind sehr glücklich über die Partnerschaft mit P12 Medical. Wir glauben, dass die Fähigkeiten und die Erfahrung von P12 Medical bei der Einführung neuer Technologien in ihren Heimatmärkten hervorragend zu uns passen“, fährt Dr. Michel Schmidt, CEO von LED Tailor, fort. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Andrea Ziegler, Geschäftsführerin bei P12 Medical Dr. Michel Schmidt, Geschäftsführer von LED Tailor / Spectral Blue LED Tailor ist ein finnisches Life-Science-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und Herstellung von chemiefreien Desinfektionslösungen auf der Basis von sichtbarem blauem Licht spezialisiert hat. Unsere Lösungen tragen zu einer besseren Oberflächenhygiene und Luftqualität in Reinräumen, Labors, Gesundheitseinrichtungen und an Standorten mit Problemen der Innenraumluftqualität bei.